Афонская кухня в ресторанах Салоник

Гора Афон на две недели в гастрономическом плане становится более доступной для жителей Салоник, так как с 19 марта в течение двух недель у них есть возможность попробовать специальное меню кухни горы Афон в 17 лучших ресторанах города.

Это событие является частью «Дней современной македонской кухни». Цель мероприятий состоит в том, чтобы популяризировать македонскую кухню, сохранить ее ароматную традицию, внести свой вклад в ее модернизацию и сделать ее более широко известной для греческих и иностранных посетителей.

Шеф-повары ресторанов будут создавать блюда по рецептам монаха Епифания из кельи Милопотамос, опубликованным в его книге «Афонские рецепты». Как сказал сам монах Епифаний в интервью радиостанции Афин и Македонии 104,9 FM, его рецепты являются основой, но каждый шеф-повар, использующий те же материалы и те же продукты, покажет их по-своему.

Особенно актуальна афонская кухня для тех, кто постится, и хочет избежать употребления мяса и молочных продуктов во время Великого поста.

Источник: vimaorthodoxias.gr

Приглашаем в паломничество на Афон с посещением кельи Милопотамос!